系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 梅子蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克
* s+ J! i2 {) }: W辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克# U, ]9 x8 P+ t0 r
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；3 Q& q) E/ b4 f+ p: V# _
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
7 o% N' ^2 ]9 `* K) R8 n3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5 T1 v  Z3 }1 L2 |1 R3 V3 X7 H
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梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

很不错的菜呵，学习一下，什么时候俺也可以提供一些好菜呵

喜欢喜欢，我试试看, u& W3 c& _, b) Q" k# R: U# V) V
味道应该不错吧。莪试试

就一张图呀~都看不见你的手艺楼主!在多补几张过程图呀!