原料：) P) m2 U, V0 J
猪耳朵1个
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辅料：
6 g+ X( V0 @; F卤汤1锅+ k. D% v+ w! K, E4 E3 G: y4 m
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做法：
  e( Z1 r7 U. E* e2 \1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
8 u5 b; |1 j1 @& d# t$ V2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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/ z0 h0 k1 V1 k5 B8 e8 ], j: jTips：) _5 a. Y; G8 e8 G$ ]6 t. J0 d
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
8 P( H  d8 J# T% t9 Z( c  q2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。