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[其它] 初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]


3 p" l. V& T9 z. o* o( `4 x  番茄排骨汤
; x4 C0 Y! E0 G0 H4 ]3 B* |  主料:排骨500克(斩块)
. H5 S/ T' _8 H/ O& K  配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许6 p9 f: K7 ]$ {6 I$ N
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右( o4 F9 v! \3 y
  制作方法:
4 r2 [3 R1 n2 D- j$ S. z1 L% Q; T  1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
1 C# v9 l; g4 X# I  2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。6 e. w. J: V5 A7 e  W
  3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。" n9 |/ X" A! [: b- s
  4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。 0 `4 d' a; y' C4 f6 j, y0 K9 q* K
  温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
9 h# p+ d! F! v6 |3 f2 n! Y  小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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* Y% j6 l6 A+ m7 j  荷包茄汁炒饭  F6 j% s% Z: O2 s$ J! @0 @
  主料:米饭250克、鸡蛋100克! C5 a3 U# J( ?- f, A! S% m2 {
  配料:番茄50克、葱花少许
/ W) z8 N$ w) O5 \! Z2 C. Z  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量
+ d% u8 v5 \1 d1 O  制作方法:3 I4 x* z, [9 x7 A7 B2 \; w
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。
/ i' D/ V& X: i+ s$ j7 p. l; I1 }+ g  2、 番茄切小粒。) Z" w) J/ r/ v7 |6 t  w
  3、 炒锅放入少量油,放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒,再放葱略炒。, m9 j5 r9 \: U) N; `& w* M, ?
  4、 用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。, e( o) b2 b9 \- C9 |$ ?- s
  温馨提示:蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素,为小朋友补充维生素C的同时,更能引起小朋友的食欲,开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦!
+ h7 j. S; e' {, n( [  小窍门:特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。
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  煎双蛋
; v% H: f# g% q4 C  主料:鸡蛋2个4 w. }1 p  P) ?* j
  调料:番茄沙司20克- \- K% F( W( u# R! u5 p5 f
  制作方法:
1 S" W$ v: a0 M+ j+ z& n* w3 B9 E/ ]  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅将鸡蛋煎熟,置于碟上。$ ?6 o5 S4 d0 C  q5 F( w, x: F
  2、 番茄沙司放于煎蛋旁边也作蘸点食用。 * G* k: O1 o) _! H
  温馨提示:早餐两只煎蛋,为孩子补充蛋白质。佐以酸甜番茄酱,营养同时,吃出好滋味。# h* H3 G3 L7 N, Q4 t
  小窍门:炒鸡蛋的烹饪温度为121℃。使用不粘厨具时避免空烧干锅,烹饪时应有良好的通风条件。

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挺复杂的做法,看来不适合我这个懒人,不过看得我流口水啊.

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