意大利蘑菇餛飩
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材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。2 l$ _3 M; a( {1 j, l7 _$ ?5 j

$ m7 \" B* C5 s) j作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。5 w( \% }% J* h

# f0 ?# J! f( n2 C5 {把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。6 E" \- ?/ E/ s5 K7 u

/ p8 ?: G) @) M( B4 q4 D煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。
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烤全鸡8 O/ k7 t9 w7 v3 O3 I6 q( M$ K
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材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。
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! ~* _. L' w$ ?) ~1 i- J作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。
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! Z; Q- ]+ V; ], W取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
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7 @* q9 `, B* Z3 N, Z, `花生酱乳酪蛋糕
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$ J) L+ K0 S5 l4 k$ q$ I1 U, t& h  Z; o巧克力蛋糕# t0 W/ U5 P6 w7 _* H0 x
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[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。