在家烤出美味羊肉串
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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2 b, y2 \3 R/ [2 _2 J+ n　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。( E8 W. ]$ R3 s
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。$ C3 G7 D) L& B  S5 P0 O

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　　做法：
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- c, h  o& }9 E2 ^　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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% p/ e" v1 i5 K) ]　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。; Z9 W, ^% j' |. c- b
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　　3、烤箱预热230度。& m4 i, H& O% G. J* z+ {& N
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。# a5 g! E0 L- J3 C' b8 ~& U! K+ }

0 L$ D. ?0 e& ~4 n  _; X* L; g( z3 R　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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- h" y4 e* ?8 E: R　　提示：' ^0 I& _' X  H6 y8 g$ L' Q
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。! @# \6 v' u; r: O( o. Q& u

8 D3 ~" {9 G' f8 e( K7 |　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。