[原料/调料] & N3 f2 J/ Y; c1 @

: ?5 S4 B# u/ {, i# A- p水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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  P0 E* z" p8 G. o* {[制作流程]
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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& R5 t. b1 l; i2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
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8 x' h5 p$ d9 E3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。% p2 q7 P% ?; Q- l$ s% s
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！