[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：: l) l7 K2 [7 f& b
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。: G; k# n4 r0 P3 v( o  b! D) U8 l

6 Q7 A% |% G7 F　　做法：
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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2 i# v; w8 D- |0 t* j　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；; `3 \5 w# D: t$ O  g

+ H. V& K: u4 G　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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, F3 Q( }) H5 W" q6 J) E　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；9 }1 l$ C$ R, q+ y" V1 g, y* G

9 M+ ]$ b( _5 U* g  w: K( R3 g　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；. n% i$ k; d1 {  K0 z
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
4 X* A% B; ?5 F; p9 e　　菜品特色
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8 y& b) r7 |# m' C0 G; o　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆