! }( s. c: u( e' g) G 4 U! E) J2 F4 \& V) Z3 B       # \% @7 @& @1 `5 o1 x   " h/ |- T2 q" p4 i1 n0 W 7 K" b& b. t# d* Q. ] : K' o8 Z* C3 G1 w主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 8 o7 |% M* _' b, @# x* S9 g # O+ e2 ?5 ?# L* e- W4 p调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.9 a3 g* l1 n0 j( n, c          ' `2 D7 ~/ P, c          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 9 k7 I5 A2 T( t/ R4 q+ C: N; f0 V " u) y' k3 X6 k! J$ h2 J- s - L! E" h" K0 c" T4 A" ^# R 1 ^4 H8 Z8 _. u " ]/ Z8 P5 n/ j% v' t# l* C做法：7 Y! J  |8 l/ c5 B+ I: T 1.原料集合图。# q* C7 J; M: _  y- | 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 + w5 n" B) A6 q, b2 x- q  ^% }   末.顺着 一个方向搅至上浆备用.2 b( g# S+ l# l) k/ L1 ~ 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 & _; N( ~2 r. p4 ~1 K0 x6 ^1 ]% {4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。* u  z* f, G( ?% C  G9 o# n5 ` 5.盖上一块一样大的豆腐。 $ ^+ j6 _# e* w$ ]6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 & M) G0 q) U0 B0 A : K" j3 _) a' T1 T1 w) \) t0 m' Y& d* R' U - D. [  s% g1 W$ |2 l # i3 z2 F) I8 q3 ]4 w; T6 F+ y7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉- }7 y, N9 D6 I 8 .码入盘中。7 V" D  k& }6 f% a 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 0 X+ e3 y8 |4 A2 D  _10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 & h/ m/ w+ P5 X) a0 N; F11.炸成金黄色，捞出控油。 % q' P2 S8 R1 W4 }( u* w12.控完油倒入盘中。 / c: B# ^3 G; u( X- o 6 D7 s! F9 I' L* V" b  y. g. ~, Z, q" m- f" H8 ] 1 W! q) ?: l1 ^7 {1 M" z2 C/ p2 l6 C* |5 | 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。' y; Q! {% b; e+ v5 `: R0 ]5 \- A 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 5 x+ A1 D2 d+ k/ h7 M15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。. S* Y$ Z: [$ i% F% Z; B 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。* S. Z% B7 y6 G: K; P1 X 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。0 x8 U% F& J$ l9 @- _, R$ ?/ F 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 8 s4 s; W  d2 |8 Z9 y& s' H) e5 y& W

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊