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8 ~) N/ G( E4 _' C" R发帖不易，请点红心支持，感谢。1 _0 [- b" O# D
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: H7 ]  k. G* q0 o: x# U- D酱大骨架的制作材料：
2 F9 U: D* M8 w% k8 T0 q: L主料：猪脊骨  c' d3 U8 u" r' n& E, O
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐: q3 V4 f3 Q2 h1 H' y, k; W7 I
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教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
7 c0 @! `. n- O* L1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。# e4 p8 }7 d& \3 b' T$ L* M0 S: `$ G
　　
5 T) W- V4 k' l! ], @' l2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
/ u- b) V8 d- w- B' v' a( @0 C4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊