[热菜] 香辣凤爪

原料：) x: f" R2 h7 e6 i
凤爪500克。  Q8 h: r' y) J0 Y' n
配料：
% N3 g# j6 ^: \干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
* f" U0 |& k5 @% N7 f* i, }# }* y制作方法：+ J2 o8 u4 L. d" [! |0 P* C( i0 h
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。( D2 B; w# ?: g3 D( i, g* m
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。6 L4 k( G) T/ g; u  U; v
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。- c) p% y7 h( m
4、再加入凤爪继续翻炒。
. t  F% K" Q; M* T5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。* _: h2 Z% H9 ~, A" s$ a5 ^) j$ t
备注：0 z4 R# S; f+ v
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。