先上成品，再讲做法。# \0 @4 @$ v9 J9 O( p+ v

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- A+ i' p% \0 V, H+ L　　用料：
. r7 p" r% ]" x4 @4 ~0 [" G4 K# E　　1、通心粉二两。
8 q- e) Q) @' o- q. s2 M　　2、猪肉约二两。
6 }4 W9 h: L- R: T7 I! s9 \  L% |4 h　　3、洋葱二两。  ]4 P! _+ `& @6 Q/ a, g
　　4、独蒜一个。
/ V8 ?# _; }5 m　　5、番茄酱一汤勺。
& f. v7 o2 j0 v0 S　　6、白糖半咖啡匙。) c* Y( W2 i1 r# h7 w% n8 d8 f" c
　　7、淀粉一大匙。
# G' J$ `0 W$ K! _- s　　8、料酒一大匙。
: s+ {- Y* n5 A* }' C. X　　9、盐适量。
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　　做法：
4 ]# j* [" v$ ]9 M$ E2 p3 m7 k　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。: J% [; k* s. j/ b3 p

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+ i' K2 k) W! i0 [6 P% A3 P　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。( g9 B, S# u# z5 w/ ^5 Z; l

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. D" P, k. a% r0 H1 ]        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。  n' J# ^% A( ?% a( e9 k
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。9 n8 E6 R( G- N5 C

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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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  o  w  z/ [: G& Q$ V8 ]　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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" V2 v; R; o# _  W7 A/ ~[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～