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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 " v0 @. E  k% l: N: j$ `6 s: X

+ [" u) h! p" @0 o% o/ _& c7 |4 F如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟: ^$ d9 C' d/ j: l; M# b1 \! O6 I
烹饪时间：3小时/ n5 h- X; {' x0 w
量：10人份 % s1 _  _0 r, o8 j7 p" o

0 F* u) j8 ^$ e# f8 n材料：
( ?, d+ D/ l2 Q; |  U藕:4节
7 T- ~2 ?' _9 a% i. Y6 L7 v糯米:3/4杯   o3 l0 t+ b% @( j( ?% a. F0 ]" B0 [
黄冰糖:150g - ~6 ^9 C  D: P, B; @" `& ~
桂花:1小匙 (tsp)
" l5 c& l# [& K牙签:6根 . P  t7 ~9 ^5 g$ H3 [% ^4 r) d& M+ j
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8 R4 H3 m& c: C8 {, d1 b# ^做法：
2 F" l( Y9 c4 {: ]1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；" P0 I6 n7 {! l
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；8 y+ j# X- [. h# w* A9 U6 S
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
* c! l/ ?) R! T' v6 v4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
, h6 @0 `$ [6 u9 S, R  i4 k* T. B5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：$ z8 V6 h" M/ Q/ C/ Y
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。+ M3 ^7 V' t6 s
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过; @% ^: e' ]5 g9 ?9 A
以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦