一、材料：. B# Q' F& Z! U8 i8 d+ {( o8 I
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新鮮草莓500g
2 t9 v, ~7 ^8 w% f( x, Q9 k蘋果純汁400ml
9 X" g: U% b$ t5 l( X檸檬汁2大匙5 m* M/ i; p3 p# Z
薄荷糖漿2大匙. J: u- U2 |  d
果糖或蜂蜜適量% U9 O0 H4 J5 z/ t1 ]7 l
新鮮薄荷葉數片4 ~1 F& \% ]3 u: i+ Q0 j; j( `
二、作法：
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1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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! X: I3 _' w! m* K  X2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰* D' C% ~4 k: y$ G# p* ?
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與8 v% K& p. u6 M4 \/ o3 G1 }
果糖或蜂蜜調味。# T8 `: G( O5 E$ |: x! u, p# V
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3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一
: H. i) |/ T. g  Z$ A個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
6 R- W. `' N2 @% w兩個小時即可食用。! @, a4 q3 X- S, D9 v* i; U
※注意：
  H: m, g7 b; S! {1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過# K4 o3 S9 B( m1 D. n% x" N
之後才會有漂亮的成色。; m4 s0 P! r" x  [* x7 u, Z: @& c
2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：
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9 U% j: v- j8 D* R; M3 O◎材料：
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新鮮草莓500g3 ~- y3 R( K( B5 p
白葡萄酒400ml
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柳橙汁120ml2 S+ g3 L8 \% l1 ?: L
清水240ml: y5 ~# Q1 U: y7 I( d6 t
檸檬皮1小匙' o. J$ M$ t% h3 Y+ z
檸檬汁1大匙" ~9 C. B1 S1 ^# |; e2 x" Z! T
砂糖25g
& \! z" X4 O2 V4 C威士忌15c.c.# u* m1 C& _5 G# t( ~5 H4 H
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白葡萄酒25c.c.( y( q/ v4 R" z
玉米粉12g
+ {) D* w4 y4 F; {. ?, O$ |+ v; S- B◎作法：  U, e) Z" a" Q# u3 D! E: J
1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。
& L8 l. d2 r! l" A5 @" p2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。
8 d. e* _" x% }" l! d3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液( \  B& Q3 d1 i4 K1 \
呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。1 x8 Q2 V' k7 R0 b
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰" m1 k. h8 J' s
箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶9 g$ U  }' g7 R0 O7 w
油及些許薄荷葉裝飾。
1 u0 J. P( t8 h$ W【小小注意事項】
' ], W3 N$ |4 F! ?2 h; q7 ?1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。/ U" {! x+ d% \1 `5 [8 S( O
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會
1 x" x) `' p5 n* j4 x  O" ?5 u- Q$ R產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
' C6 J  H7 ~, Z2 |2 R' G/ n% }" q7 D康上比較有保障。1 j* K1 z4 \$ C2 Q; Z3 I
3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！