[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
6 }/ ~. V2 ~  O7 _PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。& k& M" p" g! ]" `  U/ x" w

  i( [$ @' @, T2 y7 I3，放入干辣椒丝炒匀。% f- q: `9 O+ R3 Q4 f: C; n

9 x  s6 z: Z/ T0 O: Y# ^* I4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。+ W0 Y2 p2 I- ?( |& o. e# \7 ~' f
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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* @! `+ ^6 }; Z' S; p5 k" p, A6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
) [( ]5 m8 W, b% l/ O9 ?起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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