冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
( M) M6 N; j4 Y3 C6 N$ ?5 m　　原料：* T. g  P4 I0 m

　 1、市场上新鲜花甲200克；
6 g$ ?1 `' x" x. U! B5 \( m7 X　2、冬瓜250克；2 U& b  S. t- a, N! I  ^# ^
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：4 x" O* T# Y4 j) E1 I$ e7 p

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# h" ?5 C* e; l7 {8 f花甲放水里半个小时以上' @2 d, p9 ^* Q6 }" [3 X# N5 e& U1 ~
   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净
, r! [5 i! g1 U! ?. @                                          冬瓜切一切- A0 M7 k  K' n2 f' A

7 k/ n* ?/ x  e9 J                                           放入锅内煮
% P# ]& o6 p$ R/ x# |: Z3 K  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。2 Q& V" B( w8 h) k# E6 z+ {5 i2 C( `

/ t3 a9 U! ^8 u) V# M                             起锅了，还满清淡的9 w. F% {& c. y/ F7 o7 d  _
4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.